À vous croissants et galettes maison avec nos recettes de pâte feuilletée

Name: À vous croissants et galettes maison avec nos recettes de pâte feuilletée
Total time: 30 min
Cuisine: pâte feuilletée

La pâte feuilletée ou feuilletage.

Lorsque je pense à la pâte feuilletée, je rêve de croissants et pains au chocolat encore tout chauds prêts à être dévorés. Puis je pense à la tarte tomate et chèvre qui ferait mon bonheur au déjeuner. Mon imagination me porte ensuite vers la galette des rois qu'il me tarde de goûter.

Farine, eau, beurre et sel sont les ingrédients qui la composent. De l'entrée au dessert, cet incontourbale de la cuisine française croustille sous la dent et offre multitude de possibilités en cuisine. Faire soi-même sa pâte feuilletée devient possible avec les conseils du Chef, lancez-vous !

Meilleures recettes de pâte feuilletée et d'ail des Gourmets

Des idées de recettes de pâte feuilletée et d'ail pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Tourte au bœuf et à la Guinness

Inspirations Cuisine

Aujourd’hui, nous vous proposons une spécialité Irlandaise : la tourte au bœuf et à la Guinness. Vous la retrouverez dans tout bon pub Irlandais (mais également dans les pubs anglais ou écossais) sous la dénomination « Beef & Guinness pie ».

Quiche aux légumes grillés à la harissa et au fromage de chèvre

My Nomad Cuisine

Voici une quiche d'été, pleine de bons légumes grillés au four, au bon gout épicé de la Harissa. Vous pouvez aussi griller vos légumes avec du pesto, ou un mélange d'hebres fraiches (romarin, thym et origan seraient parfaits!). J'ai aussi ajouté un peu de fromage de chevre frais crémeux a cette quiche, un vrai délice.

Tarte aux tomates et amandes de Yotam Ottolenghi

Happy papilles

La tarte à la tomate, c'est classique mais voici une toute nouvelle version proposée par Yotam Ottolenghi dans son livre consacré à la cuisine végétarienne.

Tatin de tomates au chèvre

Happy papilles

On revisite l'habituelle tarte à la tomate qu'on aime tant en été avec cette savoureuse tarte Tatin de tomates au fromage de chèvre délicatement parfumée au thym.

Dernières recettes de pâte feuilletée et d'ail par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de pâte feuilletée et d'ail qui changent !

La tarte à l'ail caramélisé

Une aiguille dans l potage

Une délicieuse tarte aux saveurs équilibrées

Tarte aux tomates et amandes de Yotam Ottolenghi

Une aiguille dans l potage

Une petite merveille !

Tarte fine aux tomates pesto de basilic et feta

Happy papilles

Pour apporter un peu de fantaisie à l'habituelle tarte à la tomate, laissez-vous tenter par cette tarte fine aux tomates pesto de basilic et feta

Tatin d'endives aux fromage de noix et morceaux de noix

Mamyloumich

La saison des noix et des endives, cela m'a donné une petite idée

Tarte renversée aux courgettes, mozzarrella et origan

cuisine en folie

Les courgettes sont encore sur nos étales des marchés dans le Sud. Rien de compliqué dans cette recette, elle sera vite faite et aussitôt enfournée après ça ne sera que patience.

Tarte couronne au boudin noir et aux pommes de terre

AntiGaspi (Astuces et Recettes)

Voici une tarte qui nous a régalé un soir avec en accompagnement une salade verte et en plus j’aime beaucoup le façonnage de cette tarte. J’en réalise souvent car ça fait toujours son petit effet quand on reçoit du monde. Ici je l’ai réalisée avec un restant de boudin noir de la veille…

Tourte parisienne

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

En 3 mots : rapide, économique et bon…

Tarte fine courgette, mozzarella et crème au curry

Happy papilles

Une tarte fine feuilletée à la courgette, mozzarella et à la crème au curry

Roulés au ricotta, coppa, roquette et graines de sésame

Bistro de Jenna

Dégustez les roulés au ricotta avec : MARTINI® Bellini - un cocktail prêt-à-servir à la fois léger, fruité et pétillant.

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Pas de bon chef sans bons couteaux !

Couteaux

Les bons couteaux sont aux chefs ce que les sabres laser sont aux Jedis... indispensables !

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Fleurons

Fond de pâtisserie

Fonds (de cuisson)

Fontaine

Margarine à feuilletage

Timbale

Tourer

Ail commun

Desbiolles (Maryline)

Gautier (Théophile)

Faire sa pâte feuilletée maison

Techniques appliquées à la cuisson des légumes

Techniques appliquées aux pâtes de base

Pithiviers

Une pâte feuilletée prête en 8 minutes

Chaussons

Galette des rois

Millefeuille

Pâte feuilletée inversée

Pâte feuilletée rapide

Pâte feuilletée vegan

Pâte levée feuilletée

Tarte feuilletée

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Galette des rois à la frangipane de noisette

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Une belle proposition de galette des rois pour l'épiphanie. Cette variante est bien sympathique et vous pouvez rajouter en plus quelques noisettes torréfiées pour plus de craquant. Facile à réaliser, ce sera sans aucun doute la galette 2021 !